1. Qual è la differenza tra gli stampi per il pane imbutiti e gli stampi per il pane assemblati?
Di seguito è riportata la differenza tra teglie per il pane imbutite e assemblare le teglie per il pane, concludiamo.
| Stampi per pane imbutiti | Assembla degli stampini per il pane |
| Tratto da un intero pezzo di lamiera alsteel;nessuna saldatura agli angoli;nessuna lacuna | Assemblato da tre diversi pezzi di lamiera d'acciaio e fili metallici;alcuni tipi di scatole di montaggio possono avere saldature agli angoli;avere delle lacune |
| Gli angoli sono rotondi;nessun vuoto e facile da staccare dal pane;facile da pulire | Hanno lacune e non facili da staccare dal pane come tecnica di imbutitura;lo sporco può nascondersi negli spazi vuoti e non è facile da pulire |
| Lo spessore di Alsteel è di 0,8 mm;la forza è migliore e non è facile essere fuori forma | Alsteel come materiale lo spessore è 0,6 mm; al-lega come materiale lo spessore è 1,0 mm; la resistenza non è forte come la tecnica di imbutitura profonda e facile da deformare |
| Il rivestimento non è facile da staccare;la scelta migliore per le linee di produzione automatiche | La forza non è forte come la tecnica di imbutitura profonda, non può essere utilizzata per le linee di produzione automatiche |
Perché ci sono dei buchi sul fondo delle teglie?
Potresti aver mangiato un toast con molte bolle all'interno.Sai perché?Questo perché durante la fermentazione l'aria nell'impasto non può uscire.Questi fori sono progettati per aiutare ad esaurire l'aria nell'impasto durante la fermentazione.In questo modo il pane tostato sarà uniforme e avrà un sapore migliore.Alcuni clienti hanno chiesto che se ci sono dei buchi sotto il fondo delle teglie, l'olio fuoriesce?La risposta ovviamente no.I buchi sembrano bocca vulcanica.I buchi sono un po' più alti del fondo e anche l'impasto aiuterà.
C&S è specializzata in teglie per uso industriale dal 2005. La maggior parte dei nostri clienti sono panifici tra cui Bimbo.In caso di domande sulla pasticceria, siamo sempre pronti a parlare con te.
Tempo di pubblicazione: 22-luglio-2021